ทฤษฎีและแนวคิดเกี่ยวกับระบบ และกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม กระบวนการผลิตสินค้าและบริการ รูปแบบขั้นตอนและเทคนิคการผลิตและการบริหารเทคโนโลยี การศึกษาจากสถานการณ์ของจริง ซึ่งนักศึกษาจะฝึกวิเคราะห์กระบวนการ เทคโนโลยี ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และสถานภาพของอุตสาหกรรมประเภทต่างๆ